地上でのヘルシーケータリング
『ZEN ROOM ヘルシー・ケータリング』
◆概要◆
自由が丘の薬膳専門レストランが手掛けるヘルシーケータリング。
次の3点にこだわったヘルシーなケータリングを追求します。
・彩り華やか
・食材を厳選し、薬膳レストランで培ってきたカラダに嬉しいレシピ
・誰にとってもご満足いただける美味しさ
～運営母体のご案内～
薬膳レストラン”ZEN ROOM”、薬膳料理の製造業や通信販売の”おうちで和漢”、船上でお食事できるチャータークルーズサービス”Luxe Cruise”などのサービスを行っている株式会社PAGE JAPANが運営。
◆ビュッフェメニュー◆
次の４ジャンルからお好きな料理をお選びください。
・薬膳料理（ 美肌デトックス ver または、高タンパク質・低糖質 ver ）
・ベジタリアン料理
・欧州キュイジーヌ料理
・BBQ料理
◆オプション◆
・英語表記、アレルギー表記 ：無料サービス
・マイク、ＢＧＭ ：無料サービス
・プロジェクタースクリーン ：各5,000円
・マジシャン、司会、バルーンリリース：実費＋手配料10%
・会場紹介 ：実費＋手配料10%
・BBQの場合は、機材代及び調理人代として25,000円頂戴いたします。
◆ビュッフェケータリング価格◆
★基本料金★
・ビュッフェ：お1人様（税込）3,280円
・フリードリンク：お1人様（税込）1,680円 2.5時間
・その他費用：配送料（駐車場代込）自由が丘駅より片道移動距離20kmまで5,000円、それ以降1km毎に200円
・飲食最低保証金額150,000円
・カップ、皿などカトラリー類は無料サービス
★追加費用★
・2.5時間以上のパーティーの場合、別途延長費用がかかります。
・1品追加300円～
★割引★
・100名様以上の場合は、お1人様あたり500円割引
◆問合せ先◆
電話番号：03-4590-9972 「ケータリング」の件とお伝えください。
メール：service@charter-cruiser.com
できる限り、ご要望に近い内容を提供できればと存じますので、気軽にご相談くださいませ。
◆2980円メニュー例◆
※追加料金1品300円～で品数を増やすことも可能です。
１、 薬膳料理
APPETIZER
-いろいろナッツと薬膳ドライ食材盛合せ
VEGETABLE
-十品目の彩り薬膳サラダ ～トマトと生姜のドレッシング～
OTHERS
-薬膳カレーと十五穀米
-角煮と紅花の炊き込みご飯
MAIN
AかBのどちらかをお選びください
A：帆立のアンチエイジングソース
B：ローストチキンのデトックスグリーンソース
DESSERT
-ZEN ROOM名物 薬膳濃厚杏仁豆腐
※ご予算に応じて、「”排毒黒きくらげの麻辣 辛痺れ和え”や”桂花陳酒香るフルーツトマト”などの薬膳前菜盛り合わせ」、「鴨とそら豆の初夏のデトックスグリーンソース」、「フレッシュフルーツの盛り合わせ」、などのご用意も可能です。
２、ベジタリアン料理
※ベジタリアンの方向けの食材で、欧州キュイジーヌ料理または薬膳料理を提供いたします。
３、欧州キュイジーヌ料理
APPETIZER
-いろいろナッツとドライフルーツ盛合せ
VEGETABLE
-季節の彩りサラダ
RISOTTO&PASTA
-ZEN ROOM風 ビーフストロガノフ
-蟹の完熟トマトソースパスタ
MAIN
AかBのどちらかをお選びください。
A：若鶏のハーブ焼き ～農園風～
B：ホタテのポシェ リュクス風ホワイトソース
DESSERT
-レアチーズケーキとキャラメルケーキ
※ご予算に応じて、「オードブル盛り合わせ」、「ゆず胡椒風味ポークチョップのローストたまり醤油ソース」、「フレッシュフルーツの盛り合わせ」、などのご用意も可能です。
４、BBQ料理
APPETIZER
-いろいろナッツとドライフルーツ盛合せ
VEGETABLE
-季節の彩りサラダ
PASTA
-蟹の完熟トマトソースパスタ
GRILL-VEGETABLE
-旬なお野菜やキノコの炭火グリル
GRILL-SEAFOOD
-帆立と松笠イカの炭火グリル
GRILL-MEAT
-ハーブに漬け込んだ炭火チキン
DESSERT
-シナモンシュガー 炭火焼きバナナ
※ご予算に応じて、「炭火焼き本物のホットドッグ」、「自家製タレに漬け込んだ炭火ポーク」、「松坂牛のサーロインステーキ」、「伊勢海老」などのご用意も可能です。
◆フリードリンクメニュー◆
-ウェルカムスパークリングワイン
-生ビール “Premium YEBISU”
-ざくろ酢ビア
-ワイン赤
-ワイン白
-ウイスキー（ロック、水割り）
-ハイボール
-烏龍ハイ
-ジントニック
-キール
-サーフライダー（ライチ＋クランベリ
＋グレープフルーツ＋トニック）
-杏露酒（ロック、ソーダ）
-杏露スプモーニ
-各種ソフトドリンク
（冬季はホットドリンクも）
※仕入れ価格がそれほど変わらないものでしたら、追加料金無しで、別のドリンクに変更可能です。
※追加料金で、シャンパーニュなどご用意も可能です。
◆問合せ先◆
電話番号：03-4590-9972 「ケータリング」の件とお伝えください。
メール：contact@page-j.co.jp
できる限り、ご要望に近い内容を提供できればと存じますので、気軽にご相談くださいませ。
◆利用事例◆
～全社会議のあと、夜景が見える会社フロアで懇親会～
会社フロアが、おしゃれなパーティー会場へと様変わり。
こちらの会社様では、“予防と健康維持”に力をいれているということで、薬膳ビュッフェをオーダーいただきました。営業マンの方や女性が多いということでしたので、美肌に良いとされるメニューで中心に構成いたしました。
とにかく華やかにしてほしい！とのオーダーです。コーポレートカラーの緑を中心に、全体的にパッと明るい雰囲気に仕上げました。
特に薬膳スープが好評で、「何杯でも飲みたい！」と言っていただきました。
また、お料理の蓋を開けると、「わあ、華やか！」と皆さまに写真を撮っていただけました。
何かイベントをしたいということでしたので、薬膳茶の利き茶ゲームをご用意させていただきました。こちらは、芸能人格付け番組のように、ブラインドテイスティングして、当てた方に景品が当たるというものです。1組だけが完全に当てることができ、とても盛り上がりました。
～撮影スタジオで撮影打ち上げ～
美容や健康に意識が高いモデルさんが多い打ち上げで、薬膳料理で野菜中心のベジタリアンフードをご用意させていただきました。
低カロリーで、美肌メニューを中心にご用意させていただきました。また、撮影のテーマにあった薬膳カクテルをご用意させていただきました。
「薬膳料理って、苦いイメージがあったけど、食べやすく美味しい。満腹感があるのに、たったこれだけのカロリーなので助かります。」という声を頂戴いたしました。
～クリニック院長のご自宅でBBQビュッフェ～
クリニック院長のご自宅のお庭で、BBQを実施させていただきました。
「豪華でお腹一杯に、でも重すぎずバランス良く」というオーダーをいただきました。
オプションとして薬膳スープ、伊勢海老と松坂牛のフィレ肉をご用意させていただきました。
「いままでは、自分たちで焼いていたけど、焦げてしまったり、味が単調になってしまったけど、準備片付けも楽だし、最初から最後まで飽きずに食べることができてよかった」
という声を頂戴いたしました。