地上でのヘルシーケータリング

『ZEN ROOM ヘルシー・ケータリング』

◆概要◆
自由が丘の薬膳専門レストランが手掛けるヘルシーケータリング。
次の3点にこだわったヘルシーなケータリングを追求します。

・彩り華やか
・食材を厳選し、保存料や着色料など無添加なのは当たり前として、薬膳レストランで培ってきたカラダに嬉しいレシピ
・誰にとってもご満足いただける美味しさ

 

~運営母体のご案内~
薬膳レストラン”ZEN ROOM”、薬膳料理の製造業や通信販売の”おうちで和漢”、船上でお食事できるチャータークルーズサービス”Luxe Cruise”などのサービスを行っている株式会社PAGE JAPANが運営。

 

◆ビュッフェメニュー◆
次の4ジャンルからお好きな料理をお選びください。
・薬膳料理( 美肌デトックス ver または、高タンパク質・低糖質 ver )
・ベジタリアン料理
・欧州キュイジーヌ料理
・BBQ料理

◆オプション◆
・英語表記、アレルギー表記 :無料サービス
・マイク、BGM :無料サービス
・プロジェクタースクリーン :各5,000円
・マジシャン、司会、バルーンリリース:実費+手配料10%
・会場紹介 :実費+手配料10%
・BBQの場合は、機材代及び調理人代として25,000円頂戴いたします。

 

◆ビュッフェケータリング価格◆
★基本料金★
・ビュッフェ:お1人様(税抜)2,980円
・フリードリンク:お1人様(税抜)1,480円 2.5時間
・その他費用:配送料(駐車場代込)自由が丘駅より片道移動距離20kmまで5,000円、それ以降1km毎に200円
・飲食最低保証金額150,000円
・カップ、皿など無料サービス

★追加費用★
・2.5時間以上のパーティーの場合、別途延長費用がかかります。
・1品追加300円~

★割引★
・100名様以上の場合は、お1人様あたり500円割引

 

◆問合せ先◆
電話番号:03-4590-9972 「ケータリング」の件とお伝えください。
メール:contact@page-j.co.jp
できる限り、ご要望に近い内容を提供できればと存じますので、気軽にご相談くださいませ。

◆2980円メニュー例◆
※追加料金1品300円~で品数を増やすことも可能です。
1、 薬膳料理
APPETIZER
-いろいろナッツと薬膳ドライ食材盛合せ

VEGETABLE
-十品目の彩り薬膳サラダ ~トマトと生姜のドレッシング~

OTHERS
-薬膳カレーと十五穀米
-角煮と紅花の炊き込みご飯

MAIN
AかBのどちらかをお選びください
A:帆立のアンチエイジングソース
B:ローストチキンのデトックスグリーンソース

DESSERT
-ZEN ROOM名物 薬膳濃厚杏仁豆腐

※ご予算に応じて、「”排毒黒きくらげの麻辣 辛痺れ和え”や”桂花陳酒香るフルーツトマト”などの薬膳前菜盛り合わせ」、「鴨とそら豆の初夏のデトックスグリーンソース」、「フレッシュフルーツの盛り合わせ」、などのご用意も可能です。
2、ベジタリアン料理
※ベジタリアンの方向けの食材で、欧州キュイジーヌ料理または薬膳料理を提供いたします。

 

3、欧州キュイジーヌ料理
APPETIZER
-いろいろナッツとドライフルーツ盛合せ

VEGETABLE
-季節の彩りサラダ

RISOTTO&PASTA
-ZEN ROOM風 ビーフストロガノフ
-蟹の完熟トマトソースパスタ

MAIN
AかBのどちらかをお選びください。
A:若鶏のハーブ焼き ~農園風~
B:ホタテのポシェ リュクス風ホワイトソース

DESSERT
-レアチーズケーキとキャラメルケーキ

※ご予算に応じて、「オードブル盛り合わせ」、「ゆず胡椒風味ポークチョップのローストたまり醤油ソース」、「フレッシュフルーツの盛り合わせ」、などのご用意も可能です。

 

4、BBQ料理
APPETIZER
-いろいろナッツとドライフルーツ盛合せ

VEGETABLE
-季節の彩りサラダ

PASTA
-蟹の完熟トマトソースパスタ

GRILL-VEGETABLE
-旬なお野菜やキノコの炭火グリル

GRILL-SEAFOOD
-帆立と松笠イカの炭火グリル

GRILL-MEAT
-ハーブに漬け込んだ炭火チキン

DESSERT
-シナモンシュガー 炭火焼きバナナ

※ご予算に応じて、「炭火焼き本物のホットドッグ」、「自家製タレに漬け込んだ炭火ポーク」、「松坂牛のサーロインステーキ」、「伊勢海老」などのご用意も可能です。
◆フリードリンクメニュー
-ウェルカムスパークリングワイン
-生ビール “Premium YEBISU”
-ざくろ酢ビア
-ワイン赤
-ワイン白
-ウイスキー(ロック、水割り)
-ハイボール
-烏龍ハイ
-ジントニック
-キール
-サーフライダー(ライチ+クランベリ
+グレープフルーツ+トニック)
-杏露酒(ロック、ソーダ)
-杏露スプモーニ
-各種ソフトドリンク
(冬季はホットドリンクも)
※仕入れ価格がそれほど変わらないものでしたら、追加料金無しで、別のドリンクに変更可能です。
※追加料金で、シャンパーニュなどご用意も可能です。

 

◆問合せ先◆
電話番号:03-4590-9972 「ケータリング」の件とお伝えください。
メール:contact@page-j.co.jp
できる限り、ご要望に近い内容を提供できればと存じますので、気軽にご相談くださいませ。

 

◆利用事例◆
~全社会議のあと、夜景が見える会社フロアで懇親会~
会社フロアが、おしゃれなパーティー会場へと様変わり。
こちらの会社様では、“予防と健康維持”に力をいれているということで、薬膳ビュッフェをオーダーいただきました。営業マンの方や女性が多いということでしたので、美肌に良いとされるメニューで中心に構成いたしました。
とにかく華やかにしてほしい!とのオーダーです。コーポレートカラーの緑を中心に、全体的にパッと明るい雰囲気に仕上げました。
特に薬膳スープが好評で、「何杯でも飲みたい!」と言っていただきました。
また、お料理の蓋を開けると、「わあ、華やか!」と皆さまに写真を撮っていただけました。

何かイベントをしたいということでしたので、薬膳茶の利き茶ゲームをご用意させていただきました。こちらは、芸能人格付け番組のように、ブラインドテイスティングして、当てた方に景品が当たるというものです。1組だけが完全に当てることができ、とても盛り上がりました。

 

~撮影スタジオで撮影打ち上げ~
美容や健康に意識が高いモデルさんが多い打ち上げで、薬膳料理で野菜中心のベジタリアンフードをご用意させていただきました。
低カロリーで、美肌メニューを中心にご用意させていただきました。また、撮影のテーマにあった薬膳カクテルをご用意させていただきました。
「薬膳料理って、苦いイメージがあったけど、食べやすく美味しい。満腹感があるのに、たったこれだけのカロリーなので助かります。」という声を頂戴いたしました。

 

~クリニック院長のご自宅でBBQビュッフェ~
クリニック院長のご自宅のお庭で、BBQを実施させていただきました。
「豪華でお腹一杯に、でも重すぎずバランス良く」というオーダーをいただきました。
オプションとして薬膳スープ、伊勢海老と松坂牛のフィレ肉をご用意させていただきました。
「いままでは、自分たちで焼いていたけど、焦げてしまったり、味が単調になってしまったけど、準備片付けも楽だし、最初から最後まで飽きずに食べることができてよかった」
という声を頂戴いたしました。